approfondimenti botanici
corsi on demand
Corso on demand
La botanica nel piatto: un viaggio tra piante e cucina
Il rapporto tra esseri umani e piante è una lunga storia di coevoluzione: dal bosco alla tavola, dalla raccolta spontanea all’agricoltura, fino al consumo quotidiano di cibi che spesso diamo per scontati. Nel tempo ci siamo allontanati dai campi, dalle stagioni e dai cicli naturali, perdendo parte della consapevolezza di ciò che mangiamo. La botanica nel piatto nasce per ricucire questo legame.
Attraverso le videolezioni andrai alla scoperta del mondo vegetale che si nasconde dietro alcune grandi ricette della tradizione italiana, vedendo il cibo non solo come nutrimento, ma anche come risultato di storie botaniche, viaggi, adattamenti e relazioni profonde tra piante e cultura umana.
Ogni lezione prende una ricetta e la scompone nei suoi ingredienti vegetali, raccontandone l’origine, la biologia, le curiosità e il ruolo nella nostra vita quotidiana. Le ricette che verranno trattate nel corso sono: pasta al pesto, parmigiana di melanzane, risotto allo zafferano, polenta e fagioli, cime di rapa, patate apparecchiate, bagna caoda, castagnaccio, vin brulé.
Un modo semplice e affascinante per riscoprire la natura nel piatto e orientare le proprie scelte verso un’alimentazione più consapevole, stagionale e sostenibil
Botanica: come funzionano le piante
Le piante ci circondano, sostengono la vita sulla Terra e rendono possibile la nostra stessa esistenza, eppure spesso le osserviamo come sfondo immobile del mondo. In realtà, ogni pianta è un organismo complesso, dinamico e sorprendente, capace di crescere, adattarsi, difendersi e comunicare.
Come funzionano le piante è un corso di botanica divulgativa che ti accompagna alla scoperta dei meccanismi fondamentali della vita vegetale. Attraverso le videolezioni, esplorerai il ciclo vitale delle piante, dalla nascita alla crescita, dalla riproduzione alla morte, mettendo in luce i processi biologici che permettono loro di vivere, interagire con l’ambiente e rispondere alle sfide del mondo esterno.
Il corso approfondisce alcune funzioni chiave del mondo vegetale: la difesa da erbivori e patogeni, le forme di movimento spesso invisibili ma reali e i complessi sistemi di comunicazione tra piante e altri organismi.
Un racconto che unisce rigore scientifico e meraviglia, per superare l’idea delle piante come esseri passivi e riscoprirle come protagoniste attive degli ecosistemi.
Colori naturali: piante, pigmenti e storia dei coloranti
Un viaggio tra botanica, chimica, arte e cultura.
I colori accompagnano da sempre la storia dell’umanità: hanno dipinto grotte, tessuti, manoscritti e opere d’arte, raccontando il profondo legame tra esseri umani e natura. Dietro ogni tonalità si nasconde una storia fatta di piante, minerali, scoperte scientifiche, commerci e tradizioni antiche.
Colori naturali: scienza e storia di pigmenti e coloranti è un minicorso introduttivo che esplora l’origine dei colori naturali, unendo botanica, chimica e storia culturale. Attraverso brevi lezioni scopriremo come nascono i pigmenti, quali sostanze permettono alle piante di produrre colori straordinari e come l’uomo abbia imparato, nel tempo, a estrarli e utilizzarli.
Il percorso racconta l’evoluzione dei coloranti naturali con consigli pratici: dalle tinture vegetali ai pigmenti artistici, dalle tecniche tradizionali alle conoscenze scientifiche. Un’occasione per osservare foglie, fiori, radici e frutti con uno sguardo nuovo, comprendendo il ruolo biologico dei colori in natura e il loro valore simbolico nelle culture umane.
Un corso pensato per chi desidera riscoprire nei colori una storia viva, fatta di relazioni tra ambiente, conoscenza e creatività.
Corso di botanica: saper riconoscere gli alberi
Saper riconoscere un albero significa creare un contatto con loro, imparare a conoscerli e capirli. Imparare il nome di una pianta rappresenta la porta d’ingresso per la sua storia evolutiva, ecologica e culturale, che aspetta solo di essere scoperta.
Questo corso è pensato per chi desidera saper identificare le principali specie arboree. Nella prima parte del percorso verranno approfondite le caratteristiche fondamentali da osservare per riconoscere un albero: la corteccia, la forma delle foglie, i margini, le nervature, le gemme, i fiori, i frutti, il portamento e molti altri dettagli utili per orientarsi nell’identificazione.
Una volta costruite queste basi, il corso entra nel vivo con la trattazione di circa 40 specie arboree, tra le più comuni e rappresentative dei boschi e degli ambienti italiani, soffermandoci sulle specie spontanee, ma non solo.
Ogni albero viene presentato attraverso una descrizione chiara e ricca di immagini, mettendo in evidenza i suoi caratteri distintivi e gli elementi più utili per il riconoscimento durante le escursioni.